Обещали смену, а включили скрытые камеры: 1 из 3 поваров попадёт в чёрный список навсегда

Повару обещали обычную смену в московской столовой. Вместо этого — скрытые камеры, просрочка на складе и вердикт, после которого возвращаться в профессию опасно. В начале августа телеканал «Пятница!» показал выпуск «Москва. Сытая столица» — свежую серию четвёртого сезона реалити «Чёрный список. На кухне». Один из трёх кандидатов попадёт в антирейтинг навсегда. Но начнём не с него.

Три кандидата, одна ставка шеф-повара, двойной гонорар тому, кто выдержит. И пожизненный антирейтинг тому, кто схитрит. Формат четвёртый сезон подряд не меняется: телеканал «Пятница!» кулинарное шоу построил как жёсткую проверку поваров — без репетиций, договорных сцен и вторых шансов.

«Москва. Сытая столица»: кого искали для столовой

Выпуск 20-й, и это, пожалуй, самая «народная» серия сезона. Илья Захаров и Александр Пушков новые выпуски ведут в привычном ритме: заведение, вакансия, три кандидата из разных ценовых сегментов — дешёвого, среднего и дорогого. Столовой нужен был шеф, который умеет готовить просто, быстро и чисто.

Проверки стандартные и оттого не менее жёсткие: приёмка продуктов «с сюрпризом», подстроенные нарушения санитарных норм, капризные гости. Кандидаты не подозревают, что за ними наблюдают из тайной комнаты, где ведущие дегустируют блюда и комментируют каждое движение.

«Столовая — не полигон для экспериментов. Люди приходят сюда поесть за свои деньги, и они имеют право на нормальную еду», — отмечает Илья Захаров.

По словам съёмочной группы, один из кандидатов повёл себя странно уже на приёмке: часть продуктов оказалась просроченной, и реакцию повара снимали особенно внимательно. Дальше — больше. Грязный инвентарь. Экономия на масле. Попытка выдать полуфабрикат за собственную заготовку. Вердикт был быстрым.

«Мы дважды обжигались на наёмных шефах. Пусть лучше их проверяют профессионалы», — рассказывает управляющая столовой. В то же время победитель выпуска получил двойной гонорар и предложение работы. На странице проекта серия выложена под названием «Чёрный список на кухне: Москва. Сытая столица».

От Сочи до Петербурга: география сезона

Москва в четвёртом сезоне идёт плотным блоком. Ранее сообщалось о выпуске «Москва. Официанты» — нестандартной серии, где ведущие подбирали персонал для сети ресторанов и устраивали кандидатам стресс-тесты. Однако и регионы не простаивают: в 14–15 выпусках команда работала в Сочи — серии «Сочи. Secret» и «Сочи. Экодом», где кандидатов гоняли по итальянской кухне и санитарным нормам.

Петербургу досталось ещё раньше — ресторан восточной кухни «Амарант» и гастробар «В Питере пить». Там, как отмечают ведущие, проверяли не только кухню, но и честность. При этом завышенные цены при скромном качестве они считают таким же нарушением, как просрочка.

Участники и ведущие шоу «Чёрный список на кухне»

Тандем не меняется. Илья Захаров — бренд-шеф. Александр Пушков — победитель «Адской кухни», в проекте его знают под прозвищем Рэмбо. Между сезонами эту же пару можно увидеть наставниками в «Молодых ножах. Новой крови» вместе с Константином Ивлевым.

Постоянного состава участников нет, каждый выпуск — новый. В кадр попадают:

• кандидаты на ставку шеф-повара — реальные повара из трёх ценовых сегментов;
• рестораторы и владельцы заведений — те, кто обратился в программу за сотрудником;
• тайные агенты и гости — нанятые люди, которые проверяют кандидатов на стрессоустойчивость.

Правила простые: двойная оплата или антирейтинг

1. Кандидат приходит якобы на обычное собеседование.
2. Скрытые камеры фиксируют всё: чистоплотность, навыки, честность.
3. Грубое нарушение санитарных норм или обман — пожизненный чёрный список.
4. Качественная работа — двойной гонорар и предложение о работе в заведении.

«Если повар экономит на чистоте, он экономит на здоровье гостей. Такие нам не нужны», — отрезает Александр Пушков.

Чёрный список на кухне: 4 сезон смотреть онлайн

Эфир идёт на «Пятнице!», повторы — в дневном блоке канала. Те, кто предпочитает интернет, находят серии на нескольких площадках.

Где лежат серии

Финал сезона пока не анонсирован. Съёмки, по данным канала, продолжаются, а значит, прямо сейчас где-то на кухне стоит повар, который ещё не знает, что его смену снимают. Камеры уже включены.