В Астрахани число пострадавших после употребления готовой еды из «Михайловского гастронома» выросло до 23 человек. Среди госпитализированных — шесть детей, младшему из них всего год. Одну 62-летнюю женщину врачи не смогли спасти — она скончалась на фоне полиорганной недостаточности и сахарного диабета. Остальные пациенты находятся в инфекционном стационаре в состоянии средней степени тяжести. Главный подозреваемый — рыбные котлеты собственного производства, купленные с 24 по 27 июня.
Что известно на данный момент
Вспышка сальмонеллёза зафиксирована в районе улицы Марии Максаковой, где находится торговый объект. По предварительным данным следствия, именно кулинарный цех гастронома стал эпицентром заражения. Лабораторные анализы подтвердили диагноз у всех обратившихся. «Это классическая пищевая токсикоинфекция, развернувшаяся молниеносно», — отмечают в региональном управлении Роспотребнадзора. При этом сам магазин продолжает работать, но с прилавков полностью убрали рыбную и мясную готовую продукцию.
Среди пострадавших — известный в регионе человек: бывший замминистра здравоохранения Астраханской области Павел Джуваляков. Он лежит в том же отделе, что и остальные. Коллеги говорят: состояние стабильное, но лечение продлится не один день. Дети, по словам врачей, переносят болезнь тяжелее взрослых из-за быстрого обезвоживания. Родителям уже раздали памятки с симптомами, на которые нужно обратить внимание в ближайшие дни.
Следствие и контроль Бастрыкина
Следственный комитет РФ по области возбудил уголовное дело по ч. 2 ст. 238 УК РФ — оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности, повлекшее по неосторожности смерть человека. Санкция статьи — до десяти лет лишения свободы. Председатель СК Александр Бастрыкин лично затребовал доклад у главы регионального управления Ибрагима Могушкова. Расследование стоит на особом контроле прокуратуры.
Обыски в производственных цехах уже прошли. Следователи изъяли документацию, накладные на сырье, пробы готовых блюд и смывы с поверхностей. Экспертиза покажет, на каком этапе произошел сбой: при закупке рыбы, при термической обработке или при вторичном загрязнении через инвентарь.
В Роспотребнадзоре не исключают двух сценариев. Либо котлеты из щуки или судака просто не допрожарили внутри — речная рыба требует строгого температурного режима. Либо на одной доске резали и сырой зараженный куриный фарш, и рыбный. «Перекрестное загрязнение — частая причина таких вспышек в кулинариях», — поясняют санитары. Результаты лабораторных исследований обещают в ближайшие дни.
Симптомы: не путайте с обычным расстройством
Сальмонеллез после зараженных котлет бьет резко. Инкубационный период — от 6 до 72 часов, чаще 12–36. Начинается внезапно: температура 38–40, сильный озноб, проливной пот. Боли в животе схваткообразные, вокруг пупка. Стул частый, водянистый, зеленовато-болотный, пенистый, с резким запахом. Рвота повторная, сначала едой, потом желчью. Слабость такая, что встать с кровати невозможно.
Главная опасность — молниеносное обезвоживание. Признаки: сухость во рту, жажда, темная моча или ее отсутствие, головокружение при подъеме, судороги икр, падение давления. В таком состоянии «выпить воды» уже не поможет — нужны капельницы с регidронатами. Врачи просят: не лечитесь сами, вызывайте скорую при первых признаках. Особенно если ели котлеты из «Михайловского» после 24 июня.
Что делать покупацителям и где жаловаться
Если вы или близкие покупали готовую еду в этом гастрономе в последние дни июня — следите за самочувствием. При появлении симптомов: звоните 103 или 112, сообщайте врачам, что ели и где купили. Сохраните чек или упаковку, если есть — это доказательство для следствия и суда. Жалобы в Роспотребнадзор принимают по горячей линии 8-800-555-49-43 и на сайте ведомства. Юристы советуют: фиксируйте диагноз, сохраняйте выписки, чеки на лекарства — потом потребуются для взыскания вреда.
Администрация гастронома пока официальных комментариев не давала. Телефоны на сайте не отвечают. Жители в соцсетях пишут: «Ели там годами, никогда не болели», «Видели, как на одной доске режут всё подряд». Проверка покажет, системная это ошибка или разовый сбой. Уголовное дело только началось.
