Ставка на азиатский бум
Pernod Ricard официально запустила первый в Китае завод по производству виски премиум-класса. Инвестиции французской группы превысили 150 миллионов долларов. Новое предприятие расположено в провинции Сычуань, где исторически производят знаменитое байцзю.
По данным Nikkei Asia, конкуренты не отстают. Diageo построила дистиллерию в Юньнани с аналогичным бюджетом. "Мы видим потенциал китайского виски как для внутреннего рынка, так и для экспорта", — заявил представитель компании на церемонии открытия.
Цифры роста
Продажи виски в КНР превысили 2 млрд долларов, хотя пять лет назад показатель был на треть ниже. При этом импорт шотландского виски сократился на 15% за первые три месяца 2024 года. Отраслевые эксперты связывают это с эффектом импортозамещения.
- 80% мощностей Pernod Ricard ориентированы на китайские сорта ячменя
- 4 года — срок, за который Diageo планирует выйти на полную мощность производства
- 20 новых локальных брендов виски появились на рынке с 2022 года
Байцзю vs виски: битва традиций
"У нашего Maotai вековая история, но молодежь ищет новые вкусы", — объясняет Ян Вэй, владелец алкогольного магазина в Пекине. На его полках бутылки местного виски стоят рядом с элитным байцзю по 300-400 юаней (42-56 долларов). При этом, по данным Kantar, 68% покупателей моложе 35 лет выбирают виски для вечерних встреч.
Технологическая гонка
Производители активно импортируют оборудование из Шотландии. Чжоу Ли, технолог из Шанхая, проходил стажировку на острове Айла: "Сейчас мы используем те же деревянные бочки, что и в Шотландии. Но сырьё — местное, климат другой. Это даёт уникальный вкусовой профиль".
«Через пять лет китайский виски сможет конкурировать с японским», — прогнозирует Самуэль Сун, экспортный менеджер Pernod Ricard APAC.
