В Краснодаре баварский ресторан "Баварус" остался без шеф-повара. Владельцы отчаялись искать сами. Пригласили съемочную группу шоу "Черный список" с Ильей Захаровым и Александром "Рэмбо" Пушковым. Проверка прошла жёстко. Скрытые камеры. Стресс-тесты. Провокации от ведущих. Итог – новый шеф. Но не всех кандидатов спасло участие в проекте.
Суть проблемы проста. Популярное заведение немецкой кухни осталось без руководства на кухне. Это удар по репутации и меню. Владельцы "Баваруса" признались: найти профессионала самостоятельно – неподъемная задача. Помог только проект.
Приехали проверять
Илья Захаров и Александр "Рэмбо" Пушков лично приехали в Краснодар. Не для рекламы. Для работы. "Мы здесь не гостей ждём," – пояснил Пушков в интервью. – "Мы ищем настоящего профессионала. Того, за кого не будет стыдно."
Ведущие не церемонились. Отобрали несколько кандидатов. Из разных ценовых сегментов. Каждый прошёл серию испытаний. Прямо на кухне "Баваруса". Тесты подготовлены Захаровым и Пушковым лично.
Кухня под микроскопом
Проверки были多样化. Скрытые камеры фиксировали всё. Как кандидаты обращаются с продуктами. Соблюдают ли санитарные нормы. Работают ли в команде. Явные тесты – это стресс.
"Одному кандидату предложили приготовить блюдо за 15 минут из старых продуктов," – рассказывает один из сотрудников "Баваруса". – "Другой должен был управлять разборкой на пике обеденного часа. Третьего поджидала" подстава" с недобросовестным поставщиком."
Недобросовестных кулинаров ждёт чёрный списка. Запрет на работу в проверенных проектах. Лучшие получают деньги. И предложение возглавить кухню "Баваруса".
Победитель и его меню
После всех испытаний шеф-поваром "Баваруса" стал Артур Акопян. Он успешно прошёл все проверки. Доказал профессионализм. Честность. Умение работать под давлением. "Артур показал," – говорит Илья Захаров. – "Что он не просто готовит. Он чувствует кухню. Управляет процессом."
До съемок выпуска обязанности шефа временно выполнял Вазген Неркарарян. Но постоянного решения не было. Теперь Акопян разрабатывает новое меню. Сохраняя баварскую основу. Добавляя свои авторские штрихи.
"Это шанс перевернуть всё," – признался новый шеф "Баваруса" на пресс-конференции после съемок. – "Показать, что баварская кухня может быть современной и точной."
Где посмотреть проверку "Баваруса"
11-й выпуск 4-го сезона "Чёрного списка. На кухне" посвящен "Баварусу". Пока не вышел в эфир. Премьера шоу на Пятнице! – 13 февраля 2026 года. Новые серии выходят постепенно.
Уже вышедшие выпуски, включая краснодарские, можно посмотреть:
- На официальном сайте телеканала "Пятница!" в разделе проекта.
- На платформе RUTUBE – официальная страница шоу.
- В онлайн-кинотеатре Premier.
Шоу не перестаёт удивлять. В следующем выпуске проверяют кафе с "советской" кухней в Сочи. Интересно, как кандидаты справятся с рецептами из прошлого века?
